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イタリア農水省が認定するオリーブオイルパネルリーダーの資格を持ち、公式のオリーブオイル・コンテストの審査員を務めるアルベルト氏が抽出だけでなく、オリーブの剪定指導、収穫時期の決定まで徹底的に拘ったオリーブオイルです。本商品はEU有機認証を受けており、お肉や味のしっかりとした料理と相性の良いオリーブオイルです。
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